Sau miere de pădure. Este singurul sortiment de miere care nu este produs de albine doar din nectarul florilor.
Mierea de mană este obținută în zonele de pădure, dintr-o substanță dulce care se află în anumite perioade ale anului pe frunzele coniferelor sau ale foioaselor.
Gustul mierii de mană este mai puțin dulce decât al sortimentelor florale de miere, culoarea este chihlimbar-închis, iar gustul amintește de caramel și malț.
Beneficii pentru sănătate
Contribuie la sănătatea sistemului digestiv și a celui respirator și are o concentrație mai mare de minerale, polifenoli și probiotice, decât sortimentele florale de miere.
Conține potasiu, magneziu, calciu și vitamina C, are rol antibacterian, calmează gastrita și accelerează vindecarea rânilor, prin aplicare topică, îmbunătățind aspectul pielii.
Mod de utilizare
Este indicat să consumăm mierea de mană ca atare, în prima parte a zilei, pentru un plus de energie, sau adăugată în băuturi, creme, ceaiuri și prajituri.
Origine
Acest sortiment a fost colectat din zona Valea Crișului, și conține atât miere de mană cât și nectar din flora spontană a pădurii.
Contraindicații
Bebelușii care au sub 12 luni nu au voie să consume miere, nici crudă, nici în preparate alimentare, din cauza riscului de botulism! După împlinirea vârstei de un an poate să fie introdusă treptat în alimentație.
Femeile însărcinate și cele care alăptează pot consuma fără riscuri orice sortiment de miere.
